35岁学习兽医并就业可以通过以下几种途径：
完成兽医学士学位
可以选择进入兽医学院，完成兽医学士学位。在学院期间，学习动物解剖学、病理学、药理学等基础科目，并进行实习和临床实践。此外，还可以参加相关的研究项目和实验室工作，以提升专业知识和技能。
自学
可以通过购买书籍或去图书馆阅读兽医相关的书籍进行自学。此外，也可以关注当地农业院校是否有针对成人的短期兽医学习班，以临床技术为主。
参加兽医门诊或宠物医院实习
在自学的基础上，可以寻找当地有名的兽医门诊或宠物医院，边学习边实践，积累实际工作经验。
考取执业兽医资格证
无论通过哪种途径学习，都需要通过国家的兽医执业考试，获得执业资格。这是从事动物诊疗服务的基本条件。
考虑进一步深造
在获得执业资格后，可以选择进一步深造，获得硕士或博士学位，以在兽医领域取得更高的职业发展。
利用现有知识和技能
如果你已经具备一定的动物相关知识和技能，可以通过参加短期培训课程或在线学习平台，快速提升自己的专业水平，并考取相应的资格证书。
考虑开设宠物医院
如果你善于管理，可以考虑自己开设宠物医院，提供更为全面的兽医服务。
建议
评估自身情况：首先评估自己的时间、精力和经济情况，选择最适合自己的学习路径。
制定学习计划：制定详细的学习计划，确保在短时间内高效地掌握必要的知识和技能。
积累实践经验：通过实习和临床实践，积累实际操作经验，提升自己的职业竞争力。
持续学习：兽医行业知识和技术不断更新，需要持续学习和进修，以保持专业水平。
通过以上途径，35岁学习兽医并就业是完全可行的。重要的是选择适合自己的学习路径，并付诸实践，不断提升自己的专业能力和职业素养。
