就业协议书违约的处理方式主要包括以下几种：
协商解决
违约方应及时通知对方，并以书面形式说明违约原因和意愿。
在协商过程中，双方应秉持诚信原则，尽量通过友好协商达成一致意见，以解除协议或减轻违约责任。
申请解约
违约方需到原签协议书的单位办理书面同意的解约函，并附上单位及上级人事主管部门审核同意的解约函。
向学校毕业生就业工作部门提出书面申请，阐明解约理由，并附上上述解约函，交招生就业办。
学校毕业生就业工作部门根据有关规定审批换发新的《就业协议书》。
承担违约责任
若协议中明确约定了违约金，违约方需按照约定支付违约金。
若协议中未明确约定违约金，违约方通常需赔偿对方因违约而造成的实际损失，包括直接经济损失和间接经济损失。
法律途径
如果协商不成，受损方可以向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求违约方承担法律责任。
在诉讼或仲裁过程中，双方应保留相关证据，如协议文本、沟通记录、支付凭证等，以便在需要时证明自己的权益。
建议
慎重考虑：在决定违约前，应慎重考虑新单位与原单位之间的差异，以及违约可能带来的后果。
及时沟通：一旦决定违约，应尽快与对方沟通，并尽量通过协商解决问题。
保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
寻求专业帮助：如有必要，可以咨询专业律师或法律顾问，以获得更专业的法律建议和支持。
