选择江苏自考专业时，你可以考虑以下几个因素：
个人兴趣：
兴趣是最好的老师。选择自己感兴趣的专业，学习过程会更为愉快，也更容易坚持下去。自考的学习需要自律和毅力，如果对专业内容没有兴趣，很难保持长期的学习热情。因此，考生应根据自己的兴趣、爱好和职业规划来选择专业。
考试难度与通过率：
一些文科专业如汉语言文学、行政管理等，因其学习难度相对较低，备受考生青睐。这些专业通常不需要考数学、英语等难度较大的科目，更容易通过考试。同时，选择那些课程设置合理、考试内容贴近实际应用的专业，也会提高考生的通过率。
就业前景：
考生应根据自己的职业规划，选择具有广阔就业前景的专业。例如，法学、教育类、会计、护理等专业在公务员、企事业单位招聘中具有较高竞争力。而一些技术性强的专业，如计算机科学与技术、金融等，也具有广阔的就业前景。
自身优势科目：
如果自己对某一学科有浓厚的兴趣或基础较好，可以选择相关专业。例如，如果你对数学或英语有较好的基础，可以选择一些需要这些学科的专业，这样学习起来会更有优势。
学习方式：
自学考试的学习方式非常灵活，你可以根据自己的时间安排，选择线上或线下学习。线上学习可以通过网络平台获取学习资源，如视频课程、电子教材等；线下学习则可以在考试院指定的学习中心参加面授课程。
专业内容：
了解不同专业的学习内容，选择自己感兴趣或认为有发展潜力的领域。例如，如果你对文学有兴趣，可以选择汉语言文学专业；如果你对计算机技术感兴趣，可以选择计算机科学与技术专业。
未来规划：
考虑专业的就业前景，选择有广阔工作前景的专业。例如，选择一些热门专业如人力资源管理、行政管理、汉语言文学等，通常比较容易通过，且是热门专业，有丰富的复习资料。
综合以上因素，你可以选择最适合自己的自考专业。以下是一些江苏自考的热门专业推荐：
汉语言文学：实用性强，学习难度低，适合从事文职类工作、教师、事业单位、公务员等职业。
行政管理：不需要考数学，考期安排恰当，可以在1.5年左右毕业，就业方向广泛。
会计学：就业率高，工作稳定，扩展的会计证/初级/CPA课程有助于节约时间和学习成本。
计算机科学与技术：就业前景广阔，技术更新快，需要较强的逻辑思维和学习能力。
人力资源管理：考试科目简单且少，适合数学和英语基础不好的考生，就业前景较好。
希望这些建议能帮助你选择到合适的江苏自考专业。
