在兴义市考取厨师证自考的流程如下：
了解报考条件
初级厨师证：需要年满18周岁及以上，初中及以上学历，并有一定的烹饪经验或参加过相关培训。
中级厨师证：需要年满18周岁及以上，中专及以上学历，并从事厨师工作满2年。
高级厨师证：需要年满25周岁及以上，大专及以上学历，并从事厨师工作满5年。
技师和高级技师：需要满足更高级别的条件，包括相应的学历和工作经验。
选择报名机构
由于个人无法直接报考厨师证，需要选择一家正规且靠谱的第三方报考单位进行报名。可以通过网络搜索、咨询业内人士等方式了解机构的资质和信誉度。
准备报名材料
身份证
学历证明
工作年限证明
原证书复印件（如有）
2寸免冠照片若干张
参加线上培训 （如需要）：报名成功后，参加线上培训，学习烹饪理论知识和实操技能。线上培训通常包括视频课程、在线直播、互动答疑等形式。
参加考试
理论考试：
涉及烹饪知识、食材搭配、卫生安全等方面的内容，考试形式为选择题和判断题。
实操考试：考察考生的实际操作能力和烹饪水平，包括刀工、火候掌握、菜品搭配、菜品制作等。
考试结果处理
考试结束后，阅卷部门会及时处理考试结果，并及时发布考试成绩通知。
领取厨师证
通过考试后，按照当地劳动技术部门的要求领取厨师证。
建议
提前准备：由于报名和考试都需要一定的时间，建议提前准备好所有必要的材料，并提前了解相关政策和要求。
选择可靠机构：确保选择的报名机构是正规的，以避免因机构问题影响考试报名和考试结果。
系统学习：通过线上培训系统地掌握烹饪知识和技能，提高自己的专业素养，增加通过考试的几率。
希望以上信息对你有所帮助，祝你考试顺利!
