如果需要更换就业单位，可以按照以下步骤操作：
与原单位解除协议
向原单位提出解除就业协议的申请，并支付约定的违约金。
获取原单位出具的同意解除协议的证明，并确保原单位在就业协议书上盖章。
与新单位签订协议
与新单位达成就业意向后，签订新的就业协议书。
获取新单位及其主管部门出具的接收证明。
办理人事关系转移手续
携带原单位和新单位的相关证明材料，以及报到证和原就业协议书，到原单位和新单位所属的人事行政部门办理调整手续。
如果调整到宁波市外就业，还需按照接收地有关规定办理调整手续。
学校就业指导机构的审核与登记
将原单位同意解除协议的书面文件、新单位录用证明材料等提交给学校就业指导机构。
经学校审核并登记后，交回旧协议书，领取新协议书，并重新办理相关签约手续。
注意相关政策和规定
如果调整到企业工作，直接与用人单位签订劳动合同。
如果调整到机关事业单位工作，需按机关事业单位现行的录用或调动政策规定办理。
如果需要改派，需按照学校所在省级教育厅的规定办理领取三方协议更改手续。
通过以上步骤，可以顺利完成就业单位的更换。建议在操作过程中，详细咨询并遵循各高校及相关部门的具体规定，以确保流程的顺利进行。
