就业协议书签订后，若想要解约并更换工作，通常需要遵循以下步骤和注意事项：
与用人单位协商
首先，需要与用人单位进行沟通，明确表达解约的意愿，并说明原因。
协商过程中应尽量保持和平、理性的态度，避免不必要的纠纷。
承担违约责任
就业协议书具有一定的法律约束力，签订后若不履行，通常需要承担违约责任。
违约责任的具体内容和金额，需参照就业协议书中的约定。如果协议中没有明确规定，可能需要双方协商或依据相关法律法规处理。
办理解约手续
若用人单位同意解约，会要求提交书面的解约申请，并可能需要提供个人身份证明等相关材料。
用人单位审核通过后，会出具解约证明。
拿到解约证明后，需将其提交至学校就业指导中心，办理相关的解约手续。
申请新的就业协议书
解约手续完成后，需向学校就业指导处确认所需证明文件及新协议书下发的时间。
根据学校的要求，办理新的就业协议书的领取手续。
注意法律时效
若用人单位未在规定时间内答复解约申请，可能会视为有效，劳动者可以在此期间寻找新的工作机会。
建议：
在签订就业协议书前，务必仔细阅读并理解所有条款，确保自己的权益。
若有特殊情况需要解约，应尽早与用人单位沟通，争取通过协商解决问题。
若协商无果，可能需要通过法律途径解决，因此务必保存好所有沟通记录和相关证据。
在解约过程中，注意遵守相关法律法规，避免因违约造成更大的损失。
