河南农村在举办酒席时，有一些传统的顺口溜，这些顺口溜既体现了当地的风俗习惯，也增添了酒席的欢乐气氛。以下是一些常见的河南农村酒席顺口溜：
先吃中央，后扫四方
这句话的意思是，在吃饭时，先吃桌子中央的菜，然后依次吃四周的菜。如果中间的菜不够了，就赶紧喝汤，因为汤里油水多，比较解馋。
菜到四顾望，手快心别慌，有肉休啃骨，肉少先喝汤
这句话强调了在酒席上，要迅速地夹菜，不要犹豫。如果有肉，优先吃肉，因为肉比骨头更受欢迎。如果没有肉，就啃骨头，因为骨头里也有油水。
小小筷子长又长，养个儿子状元郎，小小筷子圆又方，养儿胜过他的爹娘
这是一句祝福语，通过筷子的形状来寓意孩子的未来。筷子长象征孩子将来有出息，筷子圆则寓意孩子聪明伶俐，甚至比父母更优秀。
天上下雨地下流，夫妻恩爱到白头
这句话用来形容夫妻恩爱，希望他们能够白头偕老。
新郎是天上一条龙，新娘是地下花一丛，哥不翻身不下雨，雨不浇花花不红
这句话通过比喻来形容新郎和新娘的婚姻生活，寓意他们婚姻美满，生活幸福。
左手开门生贵子，右手开门做高官
这句话是祝福语，通过手的动作来寓意生子和做官，希望家庭能够兴旺发达。
喜气盈门满堂彩，各位恭贺远道来
这句话是酒席开始时喊的礼数，表示欢迎各位宾客的到来，并祝愿酒席圆满成功。
八人一桌要坐齐，三三两两不成席
这句话强调在酒席上，大家要坐在一起，不要分散，以体现团结和热闹的氛围。
好烟好酒摆上桌，有啥玩啥不吝啬
这句话表示主人要热情款待宾客，提供好烟好酒，并且不要吝啬，让宾客尽情享受。
八大碗，六个盘，细品慢用吃个完
这句话形容酒席上的菜品种丰富，数量多，希望大家能够慢慢品尝，不要浪费。
这些顺口溜不仅丰富了农村酒席的文化内涵，也增强了宾客之间的互动和交流，使酒席更加热闹和难忘。
